verlagsvorschau.info

Колбаса в домашних условиях с фото

Колбаса в домашних условиях с фото 543

Куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фотоВ наше время нужно потратить много времени и денег, чтобы найти действительно качественную колбасу. Как правило, в магазинных колбасах содержится большое количество химических добавок, которые приносят организму только вред, поэтому многие совсем отказались от употребления этого кушанья. И совершенно напрасно! Куриная колбаса в домашних условиях по нашему рецепту с фото может быть легко приготовлена без использования сложных приспособлений, кишок и прочих ужасов. Для этого не нужно каких то специальных приспособлений или навыков.

Все очень просто - из куриного филе нужно сделать фарш, добавить соль, специи и желатин, чтобы колбаса хорошо схватилась. Внутрь колбасы можно добавлять разные начинки, например перепелиные яйца, курагу, куриную печень, сыр. В этой статье мы приводим два самые вкусные рецепта куриной колбасы, которые с легкостью можно приготовить дома.

 

 Куриная колбаса в домашних условиях с перепелиными яйцами рецепт с фото

Время приготовления: 1 час 40 минут

Выход продукта: 500 грамм

Сложность приготовления - легко

Куриная колбаса с яйцом рецепт с фото

 

Ингредиенты для приготовления куриной колбасы

 

  • Куриное филе- 500 грамм,
  • Яйца перепелиные- 7 штук,
  • Желатин быстрорастворимый- 1 чайная ложка,
  • Соль каменная- 1 чайная ложка,
  • Приправа универсальная- 1 чайная ложка,
  • Овсяные хлопья- 2 столовые ложки,
  • Укроп- 1 столовая ложка.

 


Процесс приготовления с фото

Для начала подготовим перепелиные яйца. Их необходимо промыть под проточной водой и отварить в течении 5 минут.
Подготавливаем яйца

Куриное филе промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и перемалываем на мясорубке. Можно туда добавить не только куриное филе, но и другие мясные части курицы. Добавляем соль, сверху посыпаем желатином.
Подготавливаем филе курицы

Туда же отправляем приправу, сушеный или свежий укроп, овсяные хлопья.
Добавляем приправу

Все ингредиенты быстро и тщательно перемешиваем до появления однородной массы.
Перемешиваем фарш

Полученную смесь выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника, по центру выкладываем яйца.
Выкладываем яйца

С помощью пленки формируем колбаску, плотно заворачиваем и крепко завязываем с двух сторон. Получившуюся колбаску перекладываем на всякий случай в целлофановый пакет и плотно завязываем. На плиту ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и отправляем туда колбасу на 50 минут.
По истечении указанного времени аккуратно достаем колбасу из пакета и даем остыть, чтобы колбаса окончательно схватилась.
Куриная колбаса в домашних условиях

Вот так просто и быстро можно приготовить домашнюю колбасу, в качестве которой вы будете уверенны на 100 процентов. К тому же можно каждый раз готовить колбасу с разными начинками, это приятно удивит ваших близких. Если приготовить несколько видов такой колбасы, то это блюдо станет изюминкой вашего праздничного стола.

Пошаговый рецепт колбасы

 

 

 Куриная колбаса в домашних условиях с печенью рецепт с фото

 

Приготовить вкусную куриную колбасу в домашних условиях можно и в мультиварке. Рецепт с фото ниже представляет собой один из вкуснейших вариантов куриной домашней колбасы, в которую мы рекомендуем добавить печень . Она подчеркнет нежный вкус куриного мяса и добавит блюду пикантные нотки. Куриное филе можно купить целым или взять готовый фарш, ведь филе все равно будем измельчать. Приготовим колбасу на пару, тогда она точно будет сочной и диетической. Если мультиварки у вас нет, можно куриную колбасу запечь и в духовке, тогда просто оберните её ещё и фольгой.

 

Время приготовления: 50 минут

Выход продукта: 4 порции

Сложность приготовления - легко

Куриная колбаса в домашних условиях с печенью

 


Ингредиенты для домашней колбасы

 

  • Куриное филе свежее - 500 грамм,
  • Печень говяжья - 300 грамм,
  • Яйцо куриное - 1 штука,
  • Специи для курицы, укроп сухой, соль - по вкусу,
  • Сметана или майонез вкусный - 1 столовая ложка,
  • Дижонская горчица - 1 чайная ложка,
  • Желатин - 15 грамм,
  • Мука высшего сорта, любая - 1 столовая ложка с горкой.

Ингредиенты для куриной колбасы

 


Процесс приготовления домашней куриной колбасы с печенью

 

Куриное филе и говяжью печень нужно хорошо вымыть. Лучше чтоб они были свежими. Если любите жирные мясные колбасы, можно добавить в фарш сала, тоже молотого.

Говяжью печень порежьте мелкими кусочками, чтоб она хорошо чувствовалась в блюде.
Нарезаем печень

Куриное филе можно превратить в фарш с помощью мясорубки или в блендере. Режем филе на крупные куски и складываем в чашу блендера.
Делаем куриный фарш

Нажимаем на кнопку и у нас получается куриный фарш. Складывает в миску куриный фарш, печень, вбиваем яйцо, солим, посыпаем специями для курицы, обычно в них входят паприка, куркума, кориандр, перец чёрный, чеснок сушеный. Можно приправы и по отдельности добавлять, если у вас есть. Конечно, немного укропа из зелени добавим и ложку дижонской горчицы для ещё большего аромата. Ещё я кладу ложку столовую сметаны домашней или майонеза, чтоб колбаса была не сухой.
Приправляем куриный фарш

Замешиваем ручками фарш для куриной колбасы в домашних условиях, минуты 3, тогда он будет нежным. Добавляем быстрорастворимый, сухой желатин и муку.
Добавляем желатин

Снова все ручками перемешиваем. Расстилаем пищевую плёнку, выкладывает фарш по центру колбаской, и закручиваем её с обеих сторон. Хвостики по бокам завязываем на узел.
Заворачиваем колбасу

Из данного количества ингредиентов получается две колбасы. Наливаем в чашу мультиварки простую воду, примерно 1, 3 литра. Ставим решетку для пароварки и кладем колбасу на неё.
Кладем колбасу в мультиварку

Включаем мультиварку в розетку, нажимаем режим пароварка, старт. Готовится куриная колбаса с печенью 40 минут.
Готовим куриную колбасу в домашних условиях

Как только вы слышите сигнал окончания приготовления, снимаем чашу для пароварки и ставим на стол с колбасой. Она должна остыть. Куриная колбаса в домашних условиях с печенью готова!

 

Можно остудить готовую колбасу в холодильнике, чтобы она лучше нарезалась, если планируете подавать к столу в виде нарезки или в составе бутербродов. Однако можно подавать домашнюю куриную колбасу по этому рецепту и как самостоятельное горячее блюдо.
Домашняя куриная колбаса пошаговый рецепт

Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото позволил Вам оценить как легко готовиться куриная колбаса в домашних условиях и это блюдо будет так понравится всей семье, что станет частью ежедневного рациона.


Колбаса в домашних условиях с фото 476
Колбаса в домашних условиях с фото 323
Колбаса в домашних условиях с фото 130
Колбаса в домашних условиях с фото 812
Колбаса в домашних условиях с фото 962
Колбаса в домашних условиях с фото 25
Колбаса в домашних условиях с фото 597
Колбаса в домашних условиях с фото 316
Колбаса в домашних условиях с фото 259
Колбаса в домашних условиях с фото 361
Колбаса в домашних условиях с фото 195
Колбаса в домашних условиях с фото 385
Колбаса в домашних условиях с фото 780
Колбаса в домашних условиях с фото 964
Колбаса в домашних условиях с фото 425
Как сделать из трубочки для куколКак сделать финансовый отчетЕсли продуло шею как лечить в домашних условияхКак сделать букет с овощами своими руками мастер классКак сделать пол под деревоКак сделать чтоб планшет не выключалсяКак сделать томатный сок в домашних условиях рецептыКак сделать кейс для денегОбодок с камнями как сделатьВышивка из китая отзывКак из рубашки сшить детское платьеКак сделать платье из кофты иПоздравление от путина с днем строителяКак в 1с сделать фильтрКак сделать первое пюре из кабачков

Читать далее:

  • Как коптить рыбу в домашних условиях если нет коптильни
  • Поздравления с днем племяннице 1 годик
  • Красивые поздравления от крестной в день свадьбы
  • Павлин из бутылок как сделать своими руками
  • Чехлы для оверлока своими руками